{"id":545,"date":"2020-06-04T18:00:40","date_gmt":"2020-06-04T18:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/cachacamagnifica.com.br\/fazenda-magnifica\/"},"modified":"2020-10-20T17:51:00","modified_gmt":"2020-10-20T17:51:00","slug":"fazenda-magnifica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cachacamagnifica.com.br\/fr\/fazenda-magnifica\/","title":{"rendered":"Fazenda Magn\u00edfica"},"content":{"rendered":"

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Fazenda do Anil<\/h3>\n

Nature et tradition<\/h2>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

\u201cQuand j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de lancer le projet de la Magnifica, je savais que pour faire un produit de la meilleure qualit\u00e9 je devais combiner la tradition des anciennes cacha\u00e7as d\u2019alambic avec la nature des montagnes de Rio de Janeiro. L\u2019antique savoir-faire me permettrait d\u2019exploiter parfaitement une canne \u00e0 sucre cultiv\u00e9e dans le meilleur climat possible.\u201d <\/em><\/p>\n

Jo\u00e3o Luiz de Faria<\/p>\n

 <\/p>\n

Le processus de production suit les \u00e9tapes suivantes:<\/strong><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb margin_top=\u00a0\u00bb20px\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbfazendaL\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1591973125947{margin-bottom: 190px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb161″ img_size=\u00a0\u00bb350×350″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

La canne \u00e0 sucre vient de notre propre plantation<\/h3>\n

Toute la canne \u00e0 sucre utilis\u00e9e pour la production de la cacha\u00e7a Magnifica vient de notre propre plantation. La Fazenda do Anil, situ\u00e9e \u00e0 environ 110 km de la ville de Rio de Janeiro, se trouve \u00e0 une altitude de 800 m, dans une r\u00e9gion au climat exceptionnel et avec un air et une eau extr\u00eamement purs.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbfazendaR\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1591973135214{margin-bottom: 190px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_class=\u00a0\u00bbvc_col-sm-push-6″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb160″ img_size=\u00a0\u00bb350×350″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_class=\u00a0\u00bbvc_col-sm-pull-6″][vc_column_text]<\/p>\n

Extraction du jus de canne frais<\/h3>\n

La canne \u00e0 sucre est cueillie manuellement , puis press\u00e9e lorsqu\u2019elle est encore fra\u00eeche. Notre presse est m\u00fbe par une machine \u00e0 vapeur centenaire qui utilise la bagasse de la canne comme source d\u2019\u00e9nergie, dans un processus 100 % \u00e9cologique.<\/p>\n

Le jus de canne est ensuite envoy\u00e9 \u00e0 la fermentation.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbfazendaL\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1591973152848{margin-bottom: 190px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb168″ img_size=\u00a0\u00bb350×350″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Fermentation 100% naturelle<\/h3>\n

Le jus de canne frais est ferment\u00e9 de mani\u00e8re naturelle, sans additif. C\u2019est au cours de cette \u00e9tape que se forment les composants aromatiques de la cacha\u00e7a, \u00e0 travers l\u2019action combin\u00e9e des levures naturelles et de la micro-faune locale.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbfazendaR\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1591973161172{margin-bottom: 190px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_class=\u00a0\u00bbvc_col-sm-push-6″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb909″ img_size=\u00a0\u00bb350×350″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_class=\u00a0\u00bbvc_col-sm-pull-6″][vc_column_text]<\/p>\n

Alambic en cuivre \u00ab\u00a0Alegria\u00a0\u00bb, unique au Br\u00e9sil<\/h3>\n

La cacha\u00e7a Magnifica est distill\u00e9e dans un triple alambic en cuivre, connu comme alambic \u00ab\u00a0Al\u00e9gria\u00a0\u00bb, l\u2019un des tr\u00e8s rares de ce genre encore en fonctionnement au Br\u00e9sil.<\/p>\n

Cet alambic permet l\u2019extraction des meilleurs ar\u00f4mes pendant la distillation, tout en garantissant la puret\u00e9 de la cacha\u00e7a.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbfazendaL\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1591973171484{margin-bottom: 190px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb892″ img_size=\u00a0\u00bb350×350″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″][vc_column_text]<\/p>\n

Vieillissement en bois nobles<\/h3>\n

Magnifica utilise des foudres en ip\u00ea (un des bois les plus nobles du Br\u00e9sil) et des tonneaux de ch\u00eane am\u00e9ricain pour le vieillissement de ses divers produits.<\/p>\n

Le chai de vieillissement se trouve dans la ferme et b\u00e9n\u00e9ficie ainsi de son climat frais de montagne.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row animation=\u00a0\u00bbfadeIn\u00a0\u00bb el_class=\u00a0\u00bbfazenda-last\u00a0\u00bb css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1591974522083{margin-bottom: 190px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_class=\u00a0\u00bbvc_col-sm-push-6″][vc_single_image image=\u00a0\u00bb847″ img_size=\u00a0\u00bb380×380″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/2″ el_class=\u00a0\u00bbvc_col-sm-pull-6″][vc_column_text]<\/p>\n

Durabilit\u00e9<\/h3>\n

La production de la Magnifica est bas\u00e9e sur des processus durables et visent la r\u00e9duction de l\u2019impact sur la nature. Notre source d\u2019\u00e9nergie principale est la vapeur g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par la bagasse. Le CO2 d\u00e9gag\u00e9 \u00e0 travers ce processus est recaptur\u00e9 par la croissance de notre propre plantation, donnant ainsi un bilan carbone pratiquement neutre.<\/p>\n

Les r\u00e9sidus liquides de la distillation sont utilis\u00e9s comme fertilisants redonnant ainsi \u00e0 la nature la mati\u00e8re organique de la canne \u00e0 sucre.<\/p>\n

Les arbres de nos for\u00eats sont pr\u00e9serv\u00e9s ainsi que toutes nos sources d\u2019eau qui sont d\u2019une grande puret\u00e9. [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row link=\u00a0\u00bburl:https%3A%2F%2Fcachacamagnifica.com.br%2Fnossas-cachacas%2F|title:AS%20CACHA%C3%87AS%20MAGN%C3%8DFICA||\u00a0\u00bb smooth_scroll=\u00a0\u00bbn\u00a0\u00bb size=\u00a0\u00bbbig\u00a0\u00bb btn_width=\u00a0\u00bbbtn_auto_width\u00a0\u00bb custom_btn_width=\u00a0\u00bb200″ button_alignment=\u00a0\u00bbbtn_center\u00a0\u00bb font_size=\u00a0\u00bb14px\u00a0\u00bb button_padding=\u00a0\u00bb12px 18px 12px 18px\u00a0\u00bb border_width=\u00a0\u00bb0px\u00a0\u00bb border_radius=\u00a0\u00bb1px\u00a0\u00bb btn_decoration=\u00a0\u00bbnone\u00a0\u00bb text_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb default_btn_border=\u00a0\u00bby\u00a0\u00bb default_btn_border_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb default_btn_bg=\u00a0\u00bby\u00a0\u00bb default_btn_bg_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb default_btn_hover=\u00a0\u00bby\u00a0\u00bb text_hover_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb default_btn_border_hover=\u00a0\u00bby\u00a0\u00bb default_btn_border_hover_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb default_btn_bg_hover=\u00a0\u00bby\u00a0\u00bb bg_hover_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb link_font_size=\u00a0\u00bb14px\u00a0\u00bb link_font_style=\u00a0\u00bb:bold:\u00a0\u00bb link_icon_size=\u00a0\u00bb12px\u00a0\u00bb link_padding=\u00a0\u00bb4px 0px 4px 0px\u00a0\u00bb link_text_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb link_hover=\u00a0\u00bbn\u00a0\u00bb link_text_hover_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb link_decoration=\u00a0\u00bbupwards\u00a0\u00bb link_border_width=\u00a0\u00bb2px\u00a0\u00bb link_border_color=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb icon_picker=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb icon_gap=\u00a0\u00bb8px\u00a0\u00bb icon_align=\u00a0\u00bbleft\u00a0\u00bb general_settings=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb normal_settings=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb hover_settings=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb link_general_settings=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb link_normal_settings=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb link_hover_settings=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb link_underline_settings=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]