Ingrédients pour 1 litre de « quentão »:

• 400ml de cachaça Magnífica Cristal
• 4 bâtons de cannelle
• 8 clous de girofle
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 600 ml d’eau
• Gingembre (10 cm)

Préparation:

Dans une casserole, réunir tous les ingrédients sauf la cachaça et laisser réduire à feu doux pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir la réduction, puis ajouter la cachaça et filtrer afin de retirer les épices. Ensuite, placer au réfrigérateur pour servir bien frais.