Quentão geladão (“Super chaud, super froid”)

Ingrédients pour un litre de “Quentao” :

• 400ml de cachaça Magnifica Tradicional
• 4 tiges de cannelle
• 8 clous de girofle
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 600ml d’eau
• Gingembre (10cm)

Préparation

Mettre tous les ingrédients, sauf la cachaça, dans une casserole et laisser réduire à feu doux pendant 20 minutes. Laisser refroidir, puis ajouter la cachaça et filtrer pour retirer les résidus d’épices. Mettre au réfrigérateur et servir bien frais.